请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
点标签看更多好帖

[美食DIY] 剩米饭新做法,简单省事孩子爱吃,西餐厅里常有,在家做更实惠

 
许仙 戚区网市民 更新于 2020-10-29 11:00:00 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
妈妈想要偷个懒,剩米饭换个新做法,简单加工后给孩子当午饭,居然还被俩孩子夸奖了,直说妈妈做的饭太好吃了!这算是挑食还是不挑食呢?
要说我做的这个饭也不是一般的炒饭,是在炒饭的基础上又多了一道工序,叫它“焗饭”。食材也是挺丰富的,有孩子们爱吃的玉米和广式香肠,还放了鸡蛋和西兰花,口味咸鲜后味微甜, 铺了一层马苏里拉奶酪芝士,做出来的焗饭香味四溢,确实非常好吃。

c460114ae27246789caadf8a3190afa0?from=pc

这种焗饭,在很多西餐厅都有卖的,不过配料略有不同,唯一相同的是必须有芝士。焗饭是芝士与米饭的完美结合,深受很多年轻人及孩子的喜欢,有时候我们出去吃饭也会点一份,一般小份的都会卖40元左右,我在家做这一大盘,够三个人吃的,成本却低了很多了,比在外面吃省钱多了,做法相当简单,来看一看吧!

d00c2c3627f04c14aa5cef3cbf9931ba?from=pc

【香肠玉米鸡蛋焗饭】
【准备原料】:剩米饭1盘、广式香肠2根、鸡蛋2个、熟玉米1根、西兰花适量、马苏里拉奶酪110g、食用油、盐;
【详细制作过程】:

015b127389de4acdb892d47a83528fe2?from=pc

1、准备好的广式香肠和玉米,玉米是早餐多煮了一根没吃完的,正好用来做焗饭;

b1c063c794a240d6a5a89674df3de6e6?from=pc

2、西兰花提前处理了一下,切小朵后放到开水锅里焯1分钟后捞出备用;

f9c03142d2814d2996f9aba41c0dbf81?from=pc

3、把各种食材准备好,剩米饭凉了以后会结块变硬,提前捏散;熟玉米切出玉米粒,香肠切成小块,焯熟的西兰花切碎,鸡蛋打到碗中,马苏里拉奶酪芝士是冷冻的,需要提前取出来解冻软化才好;

b2b320b93603472a8a2a1fcda92d97a8?from=pc

4、炒锅上火烧热,放食用油,先把香肠放进锅里炒出香味;

9bdfc52746df480abd324dfa8b9318ef?from=pc

5、再把鸡蛋液搅拌均匀,倒进锅里,锅热油热,很快鸡蛋液就成了鸡蛋块;

e41bf6731c6845948e656bf987d29bde?from=pc

6、再把玉米粒放进锅里一起翻炒,玉米粒是切下来的,有些粘连在一起,不过放进锅里炒的时候很快就会散开了;

79d5e1b76688426f98080a4ade8fab68?from=pc

7、放进剩米饭,米饭提前捏散更方便翻炒,翻炒的时候注意一下,尽量翻炒的均匀些;

72bef61c6ea54df4bd9283f799c64173?from=pc

8、加入少量的食用盐,香肠里除了甜味也有咸味,所以切记不要放太多盐;

3ac7bda984ca4664a7e44d3d76359824?from=pc

9、最后加入西兰花碎一起翻炒。西兰花也可以换成其它绿色的蔬菜碎,不过我家孩子更喜欢西兰花;

8a5119d8725b4bdb83a1c907d0513749?from=pc

10、翻炒均匀,这就是我做焗饭的前半部分工序,多种食材搭配,颜色也更好看些;也可以根据自己的喜好,更换配菜。

ccb5740317424d55903354fe7677bf8a?from=pc

11、取一个可以耐高温的深盘,把炒好的米饭放进盘子里,铺平;

027f582cf9d94777931aa9599850cf9a?from=pc

12、表面铺上一层马苏里拉奶酪,自己在家里做,奶酪想放多少放多少, 放得越更好吃;

dd68b8f8204a4d718b293e8c5b1acc51?from=pc

13、把盘子放进预热好的烤箱里,200度15分钟,每个烤箱略有温差,看到表面的奶酪融化并有些发黄就可以了。

be249453e2a945aabd8b26b0e55ba2ea?from=pc

刚烤好的焗饭,取出来的时候一定要戴着隔热手套,盘子特别烫,表面的奶酪滋滋作响,奶香味十足,特别诱人。

用勺子轻轻挖出一勺,如果奶酪拉丝效果好,焗饭就会有长长的奶酪拉丝,混合着多种食材的炒饭,有嚼劲,味更香。

ab7940f12b6b4540aeacb757dab005df?from=pc

孩子们很喜欢吃玉米,所以我在这份焗饭里放了很多的玉米,经过加工后,焗饭里的玉米越嚼越香,也是让孩子们夸奖的原因之一。玉米不好炒熟,所以需要提前煮熟再用,如果用黄色的甜玉米粒,口感和颜色都会更好一些。

关于这道焗饭的配菜,玉米、香肠、鸡蛋、西兰花都可以根据自己的喜好进行调整和替换。加入不同的食材,也能让焗饭的口味发生变化,更符合自己的喜好。只要全部炒熟后再撒上奶酪芝士进行烘烤就可以了,简单易做又好吃,喜欢的话就动手试试吧!

d7042cc2171e44c1a9dbc1ff55856d77?from=pc

情.人; 更新于 2020-10-29 12:22:44 ta是用手机发的 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
好像很好吃
可、笑 更新于 2020-10-29 12:28:41 ta是用手机发的 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
蛋炒饭我也喜欢吃
雪丽 更新于 2020-10-29 13:08:50 ta是用手机发的 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
最喜欢用剩米饭做寿司和蛋炒饭了,特别好吃
So4640 更新于 2020-10-29 14:52:14 ta是用手机发的 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
突然想起俺还有玉米没煮
Janice 更新于 2020-10-29 14:59:53 ta是用手机发的 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
实操不简单
华腻歪ω 更新于 2020-10-29 19:01:18 ta是用手机发的 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
看上去很不错耶
半盏流年 更新于 2020-10-29 19:07:31 ta是用手机发的 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
不就是炒饭吗
若即若离 更新于 2020-10-29 19:18:55 ta是用手机发的 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
不是馊的饭吗!
加了太多芝士感觉有点腻
喜性高冷i 更新于 2020-10-29 20:46:54 ta是用手机发的 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
看上我很好吃,做寿司也不错
柠枙 更新于 2020-10-29 21:23:29 ta是用手机发的 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
好好吃的样子
微笑狠骄傲 戚区网市民 更新于 2020-10-29 23:16:02 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
有空可以试试
来自苹果客户端来自苹果客户端
小鱼儿 戚区网市民 更新于 2020-10-29 23:45:54 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
嗯,炒饭也好吃
来自安卓客户端来自安卓客户端
零零碎碎 更新于 2020-10-30 07:36:02 ta是用手机发的 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
看起来不错,烤肠很好吃。

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 我要注册 微信登录

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

回帖时多说几句,会让你的发言得到更多关注
返回顶部返回列表找客服手机APP

  

  
您需要 登录 后才可以回复,没有帐号?立即注册 使用QQ帐号登录
高级模式(可批量传图、插入视频等)

我的城市生活圈-常州论坛|常州社区|常州生活

联系我们|下载手机APP| 戚区网 都市·生活 美食厨房 苏ICP备12036757号

Powered by 戚区网

Copyright © 2009-2019 www.7quw.com | 苏公网安备 32040502000008号

快速回复 返回顶部 返回列表