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[美食DIY] 做水煎包,记住这几个步骤,香脆多汁,鲜美至极,全家都抢着吃

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许仙 发表于 2019-5-30 11:30:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
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准备材料:面粉270克,鸡肉、猪肉各50克,竹笋30克,白糖、泡打粉各5克,温水200克,盐、姜末、葱末、酱油、香油、料酒、味精、淀粉、色拉油各适量
开始制作:
1 鸡肉和猪肉洗净,切小丁;竹笋洗净,切丁。

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2 将猪肉丁、鸡肉丁和笋丁混匀,加酱油、香油、料酒、葱末、姜末、盐和味精拌匀调味。
3 取250克面粉入盆,加泡打粉、白糖和温水揉和成略软的光滑面团,盖保鲜膜静置约30分钟。

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4 将醒好的面团分成10个面剂,用擀面杖将每个面剂擀成薄圆形皮,包入馅心,捏成包子。
5 取剩余的面粉加适量冷水调匀成面糊水,待用。
6 电饼铛接通电源,入油烧热,码入做好的包子生坯。

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7 倒入没过包子一半的面粉水,再淋入30克色拉油,加盖。

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8 待煎至水干且包子底面焦黄时,铲出即成。
水煎龙凤包做好啦~~

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情.人; 发表于 2019-5-30 19:53:18 ta是用手机发的 | 显示全部楼层
美味可口
浮生清梦 发表于 2019-5-31 20:40:04 | 显示全部楼层

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