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[美食DIY] 烙饼时直接烙是“大错特错”,多加这一步,做好的饼柔软又起层!

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许仙 发表于 2019-4-15 11:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
烙饼很多人都喜欢吃,但是烙饼想要烙好可是一件技术活了,今天小编就给大家介绍一种烙饼的小技巧吧!

烙饼时直接烙是“大错特错”,多加这一步,做好的饼柔软又起层!-1.jpeg

第一步:找一个大一点的容器,加入适量的普通面粉,加入适量的盐增加筋性,一定记得和面时一半的面粉用凉水和面,一半用热水和面,和面时当面粉搅拌成棉絮状时,加入适量的玉米油,面团要和的偏软一点,盖上保鲜膜醒面半个小时左右。

烙饼时直接烙是“大错特错”,多加这一步,做好的饼柔软又起层!-2.jpeg

第二步:在案板上抹点干面粉防粘,把醒好的面团放在案板上,不要揉,直接整理成长条,分为大小相同的剂子,刷上一层薄油,然后把两个剂子都叠放在一起,有油的那一面朝里,把它揉圆,反复按压,用擀面杖擀成一张饼皮,擀的越薄越好。

烙饼时直接烙是“大错特错”,多加这一步,做好的饼柔软又起层!-3.jpeg

第三步:电饼铛预热,把做好的饼皮放进电饼铛里,再在上面刷上一层油,电饼铛开大火,上下火一起加热,烙至定型翻面,看到饼鼓起大泡,再次翻面大概20秒之后就可以出锅了。

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天竹幽篁* 发表于 2019-4-15 20:06:52 ta是用手机发的 | 显示全部楼层
京东购物优惠券领取
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晨溦 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
回家做试试
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超甜的呀 发表于 5 天前 ta是用手机发的 | 显示全部楼层
想吃啊 哈哈哈
超甜的呀 发表于 5 天前 ta是用手机发的 | 显示全部楼层
凡事多吃少说话

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