点标签看更多好帖

[健康食谱] 每天早饭吃鸡蛋,原来吃错了?营养师:两种鸡蛋吃法,很不健康

[复制链接]
常州梨膏糖 发表于 2019-2-11 11:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
不少养生文章都说过,每天早上吃一个鸡蛋有益身体健康。这其实并没有什么错,鸡蛋的营养价值非常高,是优质蛋白质的来源。而对于大多数来说,每天吃一个鸡蛋刚好也是比较合适的量。

每天早饭吃鸡蛋,原来吃错了?营养师:两种鸡蛋吃法,很不健康-1.jpeg

但是爆炸营养课堂的营养师发现,在生活中大家往往曲解了这句话的真正意思。因为假如你早餐吃了这两种鸡蛋,反而可能会伤身:

每天早饭吃鸡蛋,原来吃错了?营养师:两种鸡蛋吃法,很不健康-2.jpeg

1、在外吃早餐,别点茶叶蛋和卤蛋:
在这个新时代,能坚持每天自己做早餐的人越来越少。而在外直接购买早餐变成了更多人的选择。
你就会发现,其实白水煮鸡蛋非常少见,早餐店卖的基本都是茶叶蛋或者卤蛋。这类鸡蛋虽然口感更好,但是总的来说,并不是很健康。
茶叶蛋和卤蛋,在制作的过程中都会加入很多辅料,而这些辅料除了会让它们的味道更好,也会让钠的含量增加。尤其是对于高血压、心血管疾病和肾病患者来说,最好就别吃这两种鸡蛋,因为他们都需要严格的控制盐的摄入量。

每天早饭吃鸡蛋,原来吃错了?营养师:两种鸡蛋吃法,很不健康-3.jpeg

此外,经过了长时间的烹调,茶叶蛋和卤蛋都会有不少的营养损失。比如B族维生素,基本上已经不复存在了。
另一方面,在外购买鸡蛋还可能有卫生安全问题,所以爆炸营养课堂建议大家最好能在家自己做。如果嫌麻烦可以买个专门的小型煮蛋机,既便宜又方便。

每天早饭吃鸡蛋,原来吃错了?营养师:两种鸡蛋吃法,很不健康-4.jpeg

2、在家吃早餐,别吃半熟蛋:
在家吃早餐的人,哪怕知道白水煮蛋比较健康,也很容易出现一个问题:煮成半熟蛋。当然,这不是因为大家煮鸡蛋的技术没有到位,而且不少人就好这一口。全熟蛋吃起来很噎人,不少人就喜欢半熟蛋(溏心蛋)的那种鲜嫩的口感。
但是鸡蛋这种食物,尤其是在集市里购买的沾有鸡毛甚至鸡屎的鸡蛋,很容易被沙门氏菌污染。而一旦吃了这种鸡蛋,就很容易引起腹泻。

每天早饭吃鸡蛋,原来吃错了?营养师:两种鸡蛋吃法,很不健康-5.jpeg

不过大家也不用担心,因为只要把鸡蛋加热到71摄氏度以上,就可以把沙门氏菌完全消灭。
可鸡蛋的蛋黄是在68℃开始凝固,半熟蛋的蛋白凝固了而蛋黄没有凝固,则说明很可能没有达到杀灭沙门氏菌的温度。而如果碰巧吃的这个鸡蛋又被沙门氏菌感染了,那你就只能自求多福了。

各位朋友,你喜欢吃鸡蛋吗?你习惯用什么办法烹饪鸡蛋呢?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

李夫人. 发表于 2019-2-11 18:54:24 | 显示全部楼层
活到老学到老  
来自安卓客户端来自安卓客户端
李夫人. 发表于 2019-2-11 18:54:36 | 显示全部楼层
以前经常吃茶叶蛋的  现在知道了
来自安卓客户端来自安卓客户端
南城以南是北北 发表于 2019-2-12 09:27:42 | 显示全部楼层
茶叶蛋好吃的

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 我要注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

回帖时多说几句,会让你的发言得到更多关注
广而告之

返回顶部上一主题下一主题返回列表找客服手机APP

我的城市生活圈-常州论坛|常州社区|常州生活

下载手机APP| 戚区网 都市·生活 美食厨房 苏ICP备12036757号

Powered by 戚区网

Copyright © 2009-2019 www.7quw.com | 苏公网安备 32040502000008号

快速回复 返回顶部 返回列表