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[常州身边事] 既好看又好吃!“颜值”与“内涵”并存的堆花糕团亮相常州

四眼 更新于 2018-12-19 09:14:30 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
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这么美的梅花瓶原来是用来吃的 魏佳文 摄


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福禄寿三星造型的堆花糕 魏佳文 摄


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年年有余庆丰收 魏佳文 摄


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华焕仁现场制作堆花糕团 魏佳文 摄

“龙凤呈祥”“寿星祝寿”“年年有鱼”……12月18日,“颜值”与“内涵”并存的堆花糕团在改革开放40周年江苏常州钟楼餐饮成果展上一经亮相,便在众多常州特色美食中脱颖而出,成了全场“一绝”,而这“一绝”便出自66岁的常州老先生华焕仁之手。造型、堆花、修整,凭着一个带有刮痕的铝盒子和一些不起眼的老工具,一朵朵“面花”在华焕仁的手中慢慢绽放。“在常州,但凡谁家遇到上梁、祝寿的喜事,总少不了用堆花糕团添点彩头。”华焕仁告诉记者,他制作堆花糕团已有50多年,这门手艺在其家族传承了三代。据悉,2017年5月,华焕仁的堆花糕团已被列入常州武进区第二批“非遗”名录,华焕仁还常在周边小学开展各种亲子活动,将堆花糕团的老手艺教授给小朋友们,以期堆花糕团这一“草根”民间手艺能够被更多人所熟知。


来源:中国新闻网


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