[美食杂谈] 南北差异有多大?网友:点辣子鸡不要辣,老板当场把锅铲扔了!

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爱你是我错 发表于 2018-11-6 09:49:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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南北差异有多大?网友:点辣子鸡不要辣,老板当场把锅铲扔了!

中国是一个地大物博的国家,因为地域比较广,而且整个国家一共有56个民族,每个地方吃东西的风俗都是不一样的,喜欢吃的东西也是不一样的,而我们的主要菜系也分为四大菜系,湘菜,粤菜,川菜和鲁菜,另外还有苏菜等等一系列的菜系。


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而川菜和湘菜是以辣椒为主的,粤菜是以鲜嫩为主,鲁菜是喜欢的是葱蒜香味,苏菜确实以甜味为主,不同地方的人群喜欢的口味天南地北,曾经小编有一个江苏常州的朋友到湖南来做客,请他去餐馆吃饭,看到菜里的辣椒他都会冒汗。


而南方人去江苏去吃饭也是吃不习惯的,他们那边的调料是以糖为主,一份菜可能要


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放好几勺糖,让很多吃辣的南方人受不了,特别是四川的小伙伴们就更加待不下去了。

而南方人去江苏去吃饭也是吃不习惯的,他们那边的调料是以糖为主,一份菜可能要


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辣子鸡是南方一道非常有名的菜肴,很多南方的小伙伴到饭店去都会点这道菜,而这道菜是用很多的辣椒花椒配合姜蒜爆炒鸡肉最后出来的,色香味俱全,但是确实味道比较重,很多的北方小伙伴来南方点这道菜如果说不放辣椒,小编觉得比跟老板说不要鸡肉更加让他迷茫。


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南北方吃鱼的方式也是不一样的,湘菜的剁椒鱼头非常的有名,雄鱼头的肉质非常的鲜嫩,做法也比较简单,南方人觉得鱼的腥味是靠辣椒去除的,姜蒜什么的用来调味用的。


而北方人特别是浙江那一块的人特别喜欢喝汤,他们的鱼汤是非常的清淡的,不会有辣椒,这样的话怎么把鱼去腥呢,就是用姜蒜还有料酒先把鱼腌制一段时间去腥然后再开水煮。


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似水华年 发表于 2018-11-6 16:59:04 ta是用手机发的 | 显示全部楼层
一个炒菜可以咸不能淡,一个可以淡不能咸
天竹幽篁* 发表于 2018-11-7 18:20:52 ta是用手机发的 | 显示全部楼层
看着有食欲
2018年常州英语 发表于 7 天前 ta是用手机发的 | 显示全部楼层
有些人或者地区特别能吃辣
独坐幽篁里 发表于 6 天前 ta是用手机发的 | 显示全部楼层
无辣不欢

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