[健康食谱] 秋天吃莲藕有什么好处?

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Zac 发表于 2018-9-13 09:00:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  秋天是莲藕收获的季节,很多人喜欢用莲藕炖汤喝,其实莲藕有很多吃法,而且营养价值高。那秋天吃莲藕有什么好处?
  一、秋天吃藕的好处
  1、清热凉血
  莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
  2、通便止泻、健脾开胃
  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

小炒藕片

  3、益血生肌
  藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
  4、止血化瘀
  藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
  二、莲藕的三种吃法
  1、莲藕汁
  莲藕汁具有清热凉血的功效,适合在秋季饮用改善秋燥、便秘、五心烦热以及头晕等现象。
  一般制作莲藕汁时要将莲藕充分洗净,切断,之后榨汁,可加入冰糖或蜂蜜共同饮用。但是为了干净卫生,在跳线莲藕时宜选择嫩藕,并且内部没有被淤泥污染。
  除了榨汁之外,利用莲藕捣汁与葛根捣汁共同服用,属于一剂中药方,具有解热毒的功效。
  2、莲藕汤
  秋季喝汤不仅仅可以补水润燥,还有润肠胃保养肌肤的功效。
  首先,秋季进补讲究滋补,而非温补,造成上火现象。莲藕本身具有滋阴润燥功效,煮汤食用虽然性温,但不会造成上火现象。
  其次,利用莲藕与动物类,如排骨、乌鸡等煲汤,符合秋季进补、贴秋膘的养生观念,既进补又不会出现肥胖上火现象。
  另外,因为莲藕属于植物性食物,其中容易缺乏蛋白质、脂肪等,与动物性食材一同煲汤可以弥补食物相互之间的缺陷。

莲藕排骨汤

  3、莲藕粥
  莲藕粥的做法其实非常简单,莲藕粥分为两种口味,一种为咸口,可以利用莲藕、大米、盐、胡椒粉等一同煲制而成。另一种是甜味的,即利用莲藕、冰糖、粳米等熬制而成。
  首先,秋季是一个容易发生腹泻的季节,粥具有补水、止泻、减轻肠道负担的作用。而莲藕具有一定的收敛作用,可以止泻。
  其次,煮熟的莲藕还有健脾胃的功效,秋季因为气候的变化,季节的交替,容易发生胃口不好或消化不良现象,可以多食用莲藕。

来源:美食天下
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木头人 + 2 楼主说的好,我不支持谁支持!
微笑狠骄傲 发表于 2018-9-13 22:51:34 | 显示全部楼层
我也喜欢吃藕
来自苹果客户端来自苹果客户端
小鱼儿 发表于 2018-9-13 23:44:13 | 显示全部楼层
喜欢各种烧法
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晨溦 发表于 2018-9-14 09:15:04 | 显示全部楼层
挑藕也是一种学问
南城以南是北北 发表于 2018-9-14 09:16:13 | 显示全部楼层
我很喜欢吃藕啊
浮生清梦 发表于 2018-9-14 19:10:08 | 显示全部楼层
这么好。。
来自安卓客户端来自安卓客户端
手写从前 发表于 2018-9-14 19:49:37 ta是用手机发的 | 显示全部楼层
喜欢吃莲藕

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