[食品街] 补充蛋白质的最佳方式:喝肽酒?!

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啦啦啦啦啦 发表于 2018-5-8 15:36:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
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传统观点认为,蛋白质是具有高度特异性的大分子,不易吸收,进入机体后,在消化道一系列酶的作用下,依次被分解为多肽、寡肽,最终分解为游离氨基酸。机体对蛋白质的吸收只能以游离氨基酸的形式进行。
大量的事实证明,蛋白质不是仅以氨基酸形式吸收,而更多以肽的形式吸收。一般认为二肽、三肽被吸收摄入肠细胞后,被肽酶水解以游离氨基酸的形式进入血液循环,但近年的生理和药理试验证实,在某些情况下完整的肽能够通过肠粘膜的肽载体进入循环。
进一步研究发现,人体摄入的蛋白质经消化道中的酶作用后,大多是以寡肽的形式被消化吸收的,以游离氨基酸形式吸收的比例很小。而肽酒中的肽被人食用后,不需消化,高效吸收,进入细胞增强细胞活性,增强人体活性,使生命充满活力,所以选择通过饮用肽酒来吸收肽是补充蛋白质的绝佳方式。
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