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[美食DIY] 鸡蛋别只炒着吃,做成鸡蛋卷人人喜欢,一卷一切,早餐再也不发愁

许仙 更新于 2020-9-29 11:00:01 | 显示全部楼层 |楼主更多好贴
早上吃好,中午吃饱,这是一种很好的饮食习惯,经过一夜的消化,早起的身体是最需要补充各种营养的时候,所以早餐还是要做的精细一些。
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早餐吃啥别发愁,今天舒晨分享一个好吃更好看的鸡蛋卷做法,用鸡蛋做主要食材,味道鲜美又营养,简单易做,很适合时间紧迫的早上。
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【鸡蛋卷煎饼】
食材:鸡蛋、火腿肠
辅料:小葱、水淀粉
调料:食盐
做法:
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1.根据食用人数的情况,在碗中打入适量的鸡蛋,平均一人需要两个鸡蛋。
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2.切一些葱花和火腿丁,切得越细越好,切好一起放入蛋液中,再加入2克食盐调味,把所有食材和食盐搅拌均匀。
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3.鸡蛋液中再加入15克的水淀粉,边加入边搅拌,加入水淀粉可以使煎出的鸡蛋口感滑嫩,也更容易成型。
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4.方形平底锅内刷一层植物油开小火,把鸡蛋液盛到锅内,轻轻晃动煎锅,使鸡蛋液均匀铺满整个锅面。
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5.全程开小火,待表面鸡蛋凝固后慢慢卷起,卷成一个鸡蛋卷。
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6.卷好的鸡蛋卷放在一侧,再淋入一勺鸡蛋液,使蛋液和鸡蛋卷连起来,再次小火煎至定型。
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7.待鸡蛋卷全部定型后,再把鸡蛋卷轻轻卷起后即可完成。
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8.鸡蛋卷稍微冷却一些后切成合适的长度,这样一份营养又好吃的鸡蛋卷煎饼即可享用。
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早餐吃啥别发愁,用鸡蛋做煎饼,营养好吃易吸收,大人小孩都爱吃,希望您能够喜欢。

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