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[常州身边事] 蛋及蛋制品中检出兽药残留,常州发布2019年食品安全状况报告

我是87年的 更新于 4 天前 | 显示全部楼层
  3月25日,常州市政府新闻办举行2019年食品安全状况发布会。现代快报记者从会上获悉,常州市2019年食品抽检合格率为98.64%,较2018年有上升。同时,针对抽检中发现的问题,市食安办建议关注蛋及蛋制品中的兽药残留问题。
  据介绍,2019年常州全市共计抽检各类食品28512批次,发现不合格样品387批次,样品合格率为98.64%,同比2018年上升0.52个百分点。

  2019年,常州在全市开展食品安全大排查大检查大督查专项工作和整治食品安全问题联合行动等多项专项行动,聚焦食品安全监管中存在的监管薄弱环节、百姓聚焦热点和行业“潜规则”,狠抓食品安全违法案件,共立案查处食品安全行政违法案件631起,结案518起,罚没款1400多万元,查办食品刑事案件45起,抓获犯罪嫌疑人292人。案件查办数及罚没款数较2018年均有一定增加。

  根据常州市食安办发布的《2019年常州市食品安全状况报告》,市卫健部门2019年完成食品安全风险监测食品中污染物及食品有害因素的样品477份,其中理化样品243份,微生物样品234份。

  理化样品方面,2019年共检测了十一大类食品类别的样品,243份样品中能检出化学污染物样品为111份,样品化学污染物总检出率为45.68%。243份样品中共有3份检测结果超过国家标准,超标率为1.23%。十一大类食品类别样品具体检测结果显示:检出率最高的食品类别有三类,分别为特殊膳食用食品和植物油及其制品生产加工过程污染物、水产动物制品中金属多元素,检出率均为100%;其次是谷物及其制品中金属元素和地方特色食品中的添加剂,污染物检出率分别为95.31%和77.78%,9份地方特色食品中有1份青团检出亮蓝和柠檬黄,超出了相关规定的食品添加剂允许使用范围;蔬菜及其制品中的农药残留检出率也比较高,为35%;肉与肉制品中的兽药残留和水果及其制品中的农药残留检出率为12%和12.5%;蛋及蛋制品中和其他类食品中的兽药残留和违禁药物的检出率较低,分别为4.76%和4.55%,有1份鸡蛋中检出甲硝唑;有1份蜂蜜中检出禁用药物氯霉素。茶及茶制品中未检出农药残留。

  微生物样品方面,194份样品中共计检出18株致病菌,18株致病菌来自16份样品,致病菌样品检出率为8.2%。

  针对存在的问题,常州市食安办在《2019年常州市食品安全状况报告》中建议,关注蛋制品中的兽药残留问题,21份鸡蛋中有1份鸡蛋中检出甲硝唑,违反了2002年农业部《中华人民共和国农业部公告第235号》中的《动物性食品中兽药最高残留限量》。鸡蛋在人群中的消费量比较高,蛋及蛋制品中兽药残留问题值得关注。另外,有1份蜂蜜中检出禁用药物氯霉素;有1份青团中检出亮蓝和柠檬黄,超出食品添加剂允许使用范围。虽然该两类食品在人群中消费量不像鸡蛋一样普遍,但同样应加强关注。

  其次,水产及其制品污染问题较为严重。水产品尤其是预制水产制品(半成品)中单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌检出率均较高,建议一定要烧熟煮透后食用。

  此外,桶装饮用水卫生问题也不容忽视。监测的37份桶装饮用水中,1份检出铜绿假单胞菌。桶装饮用水不宜直接饮用,建议加热煮沸后饮用。

  (编辑  李蔚蔚 )

来源:现代快报

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