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[健康食谱] 医生不推荐的十大垃圾食品和推荐的6类最佳食物

常州梨膏糖 更新于 2020-3-27 11:30:00 | 显示全部楼层
  医生不推荐的十大垃圾食品有哪些:
  (1)油炸类食品。此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,也是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。有研究表明,常吃油炸食物的人,癌症的发病率高于不吃油炸食物的人。
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  (2)罐头类食品。不论是水果还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。很多水果类罐头含有较高的糖分,进食后短时间内导致血糖升高,胰腺负荷加重。

  (3)腌制食品钠盐含量严重超标,造成食者肾脏负担加重,发生高血压的风险增高。食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

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  (4)加工的肉类食品(火腿肠等)含有一定量的亚硝酸盐,可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过高,造成血压高及肾功能损害。(5)肥肉和动物内脏类食物含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质,但所含有的大量饱和脂肪和胆固醇是导致心血管病最重要的膳食因素,长期大量食用可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤的风险。

  (6)奶油制品常可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。空腹进食奶油制品后常出现反酸、烧心等症状。

  (7)方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质类食物,盐分含量高可增加肾负荷,会升高血压;另外含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有负面影响;还含有防腐剂和香精,对肝脏有潜在的不利影响。

  (8)烧烤类食品含有强致癌物质三苯四丙吡。

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  (9)冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。这类食品因含有较高的奶油,易导致肥胖;因含糖量高,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。

  (10)果脯、话梅和蜜饯类食物含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏。

  医生推荐的6类最佳食物是什么:
  (1)最佳水果:木瓜,草莓,橘子,柑子,猕猴桃,芒果,杏,柿子与西瓜。

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  (2)最佳蔬菜:红薯,芦笋,卷心菜,花椰菜,芹菜,茄子,甜菜,胡萝卜,荠菜,金针菇,雪里蕻,大白菜。

  (3)最佳肉食:鹅、鸭肉化学结构接近橄榄油,对心血管有益;鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

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  (4)最佳健脑食物:菠菜、韭菜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。

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  (5)最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。

  (6)最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等较佳,植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。

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