[健康食谱] 葡萄皮儿上“长刺”了!还能吃吗?

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常州梨膏糖 发表于 2018-8-11 08:49:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
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近期,正是葡萄大量上市的时候

不知道大家在洗葡萄的时候有没有发现

有些葡萄表面毛毛的,像是长了刺

又像是一个个小的虫卵

甚至洗都洗不掉


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我的妈呀

这样的葡萄还能吃么?



市民王女士从超市购买了一袋葡萄,粗略一看没什么问题,但是回家洗的时候才发现,买到的葡萄有不少表面上都长满了小刺。用面粉洗,没洗掉,又放盐洗,还是没洗掉,王女士怀疑这些葡萄有问题。


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小编网上一搜

买到这种长刺葡萄的人还真不少

“长刺葡萄不能吃,里面全是虫子”

“吃了长刺葡萄会致病”


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这类说法不断流传

那么,这样的葡萄真的是虫害导致的吗?

营养师表示:

葡萄上长刺可能是多种原因引起的。


比如说虫害,如介壳虫会破皮吸取葡萄里面的营养价值,从而导致葡萄形成凸起。还有类似真菌感染,如巨峰葡萄,表面会有一层粉,真菌遇到这种白色的粉,就会以它为营养来源,在此处增长,产生一些真菌的菌落。


不过,葡萄长刺最大的可能,还是因为葡萄生长速度过快或是葡萄种植的过程中,植物生长调节剂使用不当导致的。环境里面微量元素多了,葡萄生长过快,会在表面形成一个个像颗粒一样的凸起。生长调节剂和某些药物,也会造成葡萄表皮细胞的扩大老化。


这带刺的葡萄到底能不能吃?


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长刺葡萄并不可怕

不用过分担心

病菌和虫害只能危害葡萄

对食用者没什么影响

而如果这些刺洗不掉或者剥不掉

那就属于生理现象

更加不用担心了

表面的凸起如果是由虫害和菌害引起

只要表面洗净,剥皮,只吃果肉

是不会产生对人体有害的毒性的

如果是因为生长过快,环境因素

导致表皮凸起

也不会对葡萄本身的品质有太多的影响


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一句话,只要洗干净,吐了皮

你就安心吃吧~


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南城以南是北北 发表于 2018-8-11 14:47:43 | 显示全部楼层
自己家长得都这呀
手写从前 发表于 2018-8-13 14:53:14 | 显示全部楼层
长知识了

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